Pause Déjeuner
(Servi Uniquement le Midi Sauf Dimanche et Jours Fériés)
Entrée / Plat / Dessert 24 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 19 €
Eau "Aqua Charia" Micro Filtré sur Place Plate ou Petillante Offerte
Pour Débuter,
Crackers Houmous Brocoli
Pana Cotta Carotte Cumin
Toast Cervelle de Canut
L'Oeuf,
Oeuf de Poule Elevée en Plein Air Cuit Basse Température / Crémeux de Carottes de Tilques / Algue de Nori.
Ou
Le Champignon,
Pana Cotta Champignons de Paris / µPleurotes / Crumble d'Ail / Crème Fouettée à la Sauge
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La Carbonade Végétale,
Carbonade Végétale / Pois Chiche / Carottes / Champignons de Saison / Pain d'Epices / Bières..
Ou
Le Cochon,
Filet Mignon de Cochon Basse Température Rôti / Miel / Polenta aux Fruits Secs / Sauce Brune.
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La Praline Rose,
Tartelette Praline Rose / Crème Glacée au Lait.
Ou
Boisson Chaude Mignardises